Многие из смертельно опасных ядовитых грибов имеют необычайное сходство со съедобными видами и поэтому особенно опасны. Невозможно определить, токсичен ли гриб по вкусу. Употребление ядовитых грибов может вызвать тяжелое отравление или даже иметь опасные для жизни последствия.
Основные симптомы отравления грибами: тошнота и рвота, диарея, головная боль и головокружение, боли в животе; жажда, общее недомогание, бред и галлюцинации, чрезмерное возбуждение или наоборот вялость, потеря сознания, резкое снижение артериального давления, слишком частый или редкий пульс, затрудненное дыхание.
Сразу же после того, как вы заметили признаки отравления – вызовите скорую помощь. До ее приезда необходимо самостоятельно начать лечение:
– промыть желудок – выпить несколько стаканов воды, после чего вызвать рвотный рефлекс, надавливая двумя пальцами на корень языка. Процедуру повторить до тех пор, пока рвотные массы не станут прозрачными;
– принять легкое слабительное – при отсутствии диареи;
– положить больного в постель – к рукам и ногам приложить грелки;
– постоянно пить воду, а при резкой слабости – крепкий черный чай;
– сохранить до приезда скорой помощи пищу, которая, по вашему мнению, вызвала отравление – это позволит обнаружить «виновника» пищевого отравления.
Профилактика отравлений грибами:
– собирайте только хорошо знакомые виды грибов;
– собирайте грибы вдали от автомобильных дорог, производств, населенных пунктов;
– не пробуйте грибы на вкус во время сбора;
– в тот же день необходимо перебрать грибы (избавьтесь от червивых, подпортившихся, мягких, перезревших), произвести предварительное отваривание или вымачивание;
– не покупайте сушеные, маринованные, консервированные грибы, приготовленные в домашних условиях, с рук;
– покупая грибы в магазине, обратите внимание на целостность упаковки, наличие этикетки;
– детям до 14 лет не рекомендуется употреблять грибы в пищу
Подготовила Ирина ШАБАШЕВА.
