Несанкционированная торговля – это незаконная торговля, осуществляемая вне установленных мест и без необходимого разрешения, часто с нарушением санитарных норм и правил.
Приобретая продукцию в местах несанкционированной уличной торговли, потребитель подвергает себя большому риску, особенно это касается покупки продукции животного происхождения.
Подобная торговля опасна для здоровья, так как ведется без соблюдения элементарных санитарных норм, в частности:
- отсутствует информация о реализуемой продукции: дата производства, условия транспортировки и хранения, срок годности;
- в большинстве случаев отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции;
- не соблюдается температурный режим хранения;
- не соблюдаются правила товарного соседства, что может стать причиной перекрестного загрязнения готовых продуктов (молоко и молочные продукты, соленая и вяленая продукция, колбасы и др.) микроорганизмами, находящимися на поверхности сырой продукции (яиц, мяса и др.);
- отсутствуют медицинские справки у продавцов, которые могут быть носителями возбудителей различных заболеваний и другие нарушения.
Выхлопные газы от проезжающих автомобилей, пыль, грязь также не способствуют сохранению качества продуктов питания. Транспортные средства, с которых зачастую реализуют продукты питания, не проходят должную мойку и санитарную обработку.
Кроме того, в случае отсутствия надлежащего качества товара, претензии предъявлять будет некому, установить лицо, продавшее товар, практически невозможно.
Специалисты госсаннадзора в целях предупреждения возникновения пищевых отравлений убедительно рекомендуют не приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, на стихийных рынках.
Берегите себя и будьте здоровы!
Слуцкий зональный центр гигиены и эпидемиологии.
