III третий этап областного конкурса «Лучший повар детского питания» прошел на базе Слуцкого государственного колледжа.
Как отметила первый заместитель начальника главного управления по образованию Минского областного исполнительного комитета Софья Филистович, идея проведения такого конкурса назрела давно, ведь теме детского питания в учреждениях образования в нашей стране уделяется большое внимание.
За звание лучшего в конкурсе соревновались 25 поваров учреждений образования Минщины. Участники конкурса удивляли не только сервировкой столов, но и кулинарными находками, вкусовыми изысками.
Важный момент – все блюда, как утверждают участники конкурса, приготовлены из натуральных ингредиентов, многие – по новым технологическим картам.
Слуцкий район в конкурсе представили повар Слуцкого государственного колледжа Кристина Ганчарик с тематическим столиком «Лесная сказка» и шеф-повар детского сада №11 г. Слуцка Татьяна Левицкая с тематическим столиком «Синий трактор». На суд жюри Кристина Ганчарик предоставила в том числе и свое фирменное блюдо «рулетик куриный с омлетом и шпинатом», а Татьяна Левицкая «курицу с блинами».
Вот такие сладкие букеты делает шеф-повар из Крупской районной гимназии Ольга Дубова
Площадкой для проведения конкурса Слуцкий государственный колледж выбран не случайно. Здесь имеется все необходимое оборудование для приготовления блюд. Именно приготовить конкретное блюдо здесь и сейчас, имея набор необходимых продуктов, – таким было второе задание конкурса, которое получили его участники. На это им было дано полтора часа времени. Многие справились на «отлично»!
