Это сделать сложнее, чем с другими фруктами.
Гранат должен быть сухим снаружи и сочным внутри. Это означает, что у спелого плода корочка чуть подсушенная и (внимание!) словно обтягивает зерна. Это важно, потому что засохнуть гранат может и от долгого лежания, но тогда не будет этого самого эффекта обтягивания, ведь зерна усыхают вместе с кожурой.
Еще один важный момент. Загляните в то место, где у граната был цветок: ничего зеленого у спелого плода там быть не должно.
Качественный гранат должен быть твердым на ощупь. Если мягкий – значит, был поврежден при доставке или хранении.
По материалам интернет-ресурсов.
