Весенняя посевная – важная кампания, и от того, насколько качественно будут относиться к выполнению своих обязанностей работники сельхозорганизаций, зависит будущий урожай.
Работников сельскохозяйственных столовых на вполне законных основаниях можно считать участниками весенне-полевых работ. Не зря говорят, что хороший работник – сытый работник. Ну а кто же его накормит, как не квалифицированный повар. Это понимают в ОАО «Подлесье-2003», где в преддверии начала весенне-полевых работ была открыта столовая.
Председатель райкома профсоюза работников АПК Татьяна Гурбо проинспектировала бытовые помещения и продегустировала первый комплексный обед, приготовленный для работников. От профсоюза в подарок заведующей столовой Ольге Басалыго вручили набор праздничной посуды и приветственный адрес «Правила поведения в столовой».
Татьяна Игоревна отметила, что обед приготовлен по-домашнему, вкусно и главное – недорого для работников, так как в соответствии с коллективным договором они доплачивают только 30% стоимости обеда.
Заведующая столовой рассказала, что в 7.00 закипает работа в столовой. Здесь трудится женский коллектив из трех человек.
– Мы стараемся разнообразить меню, – отмечает Ольга Басалыго. – Одни и те же блюда в течение недели в комплексных обедах не повторяются. Так, на первое готовим борщ, щи из капусты, рассольник, суп гороховый, суп грибной, на второе – колбасу домашнюю жареную, бедро цыпленка жареное, шницель из говядины, гуляш, котлеты, тефтели, жареный минтай и карп. Также предлагаем разные каши, картофельное пюре, голубцы ленивые и многое другое. Согласитесь, немного найдется хозяек, которые дома в течение недели готовят семь первых блюд. Да и вторые блюда в большинстве семей вряд ли бывают настолько разнообразными.
В пищеблоке установлено современное оборудование, закуплена новая посуда. Есть и тестомешалка, в планах выпекать собственный хлеб. Столовая газифицирована, во всех помещениях смонтирована новая система отопления. Для работников столовой оборудована душевая. И большой обеденный зал оснащен кондиционерами.
– С открытием собственной столовой возьмем за правило круглый год кормить работников горячими обедами. С начала посевной кампании ежедневно готовят до 60 комплексных обедов. Большая их часть доставляется прямо на рабочие места: в поля, на фермы и в мастерские. Работники администрации могут пообедать непосредственно в столовой, – отметил директор ОАО «Подлесье-2003» Дмитрий Королёв.
