Еще издавна хозяйки говорили: «В плохом настроении нельзя замешивать тесто. Как ни старайся, все равно хлеб получится невкусным».
Ответственность, профессионализм и улыбка на лицах работников – вот один из секретов вкуса слуцкого хлеба, считает пекарь ОАО «Слуцкий хлебозавод» Инна Барин.
– Главными качествами хлебопека должны быть доброта, терпение и любовь к своему делу, – отмечает Инна Николаевна. – Все проблемы и плохое настроение нужно оставлять за дверью цеха, ведь тесто не любит злых и равнодушных людей.
У Инны Барин не только большой опыт работы (более 25 лет – прим. авт.), у нее особое отношение к своему делу, она трудится всегда с охотой и хорошим настроением.
– Это очень скромный, доброжелательный человек, – говорят о ней коллеги.
Инна Барин считает, что главное в любой работе – это команда.
– На нашей смене всегда теплая, дружеская атмосфера, – говорит собеседница. – Работники помогают друг другу. Вообще, производство – процесс длительный, и участвует в нем большое количество людей. Речь о заквасчиках, тестоводах, формовщиках, операторах…
Директор предприятия Дмитрий Чирец создает для работников максимально комфортные условия труда. Каждый из нас вносит свою лепту в общее дело, чтобы потребители оставались довольны качеством и вкусом продукта.
О выборе своей профессии Инна Барин ничуть не жалеет. Говорит, что принимать участие в изготовлении такого важного продукта как хлеб – это занятие хоть и непростое, но благородное.
Когда выдается время, Инна Барин любит побаловать родных выпечкой. Любимые лакомства семьи – «фирменные» шарлотка и манник.
Ирина ШАБАШЕВА.
