Стерилизация, контроль веса, закатка, варка… За этой цепочкой операций – каждодневный труд работников консервного цеха производственной площадки «Слуцкий мясокомбинат» ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский». В нем трудится героиня этой публикации – укладчик-упаковщик Наталья Мелешко.
Для Натальи Валерьевны, уроженки деревни Клепчаны, выбор будущей профессии не был случайным. Юная Наталья окончила Пинский мясомолочный техникум. Какое-то время женщине довелось пожить в Осиповичах. Но родная Слутчина манила обратно.
– На мясокомбинат пришла работать в 2015 году. Мне очень нравится трудиться на производстве, – признается моя собеседница. – Работа выстроена четко, а еще у нас сплоченная команда.
Работников в консервном цехе – 20 человек: это не только укладчики-упаковщики, но также аппаратчики, машинисты, грузчики и уборщики. Коллектив преимущественно женский. О рабочих буднях Наталья Валерьевна рассказывает увлеченно. Мне, как простому обывателю, стал интересен процесс производства мясной консервы.
– Каждую баночку нужно сначала вручную выставить на ленту конвейера. Дальше работает автоматика: тара проходит обязательную стерилизацию острым паром при температуре не менее 80°С и только потом поступает на специальный дозатор для наполнения сырьем. Следом – строгий весовой контроль. Далее банки отправляются на закатку и маркировку, а затем помещаются в автоклавные сетки для стерилизации. Чтобы вы понимали масштабы: в одной такой сетке помещается тысяча баночек! Они загружаются в стерилизаторы для варки. После готовности их тщательно проверяет аккредитованная производственная лаборатория. И только потом готовая продукция отправляется на выстойку для последующей реализации, – рассказывает женщина.
За годы работы Натальи Валерьевны на мясокомбинате технологический процесс заметно шагнул вперед. Раньше он требовал больше ручных манипуляций – работницам приходилось вручную наклеивать бумажные этикетки. В настоящее время цех использует банку с литографией, на которой находится вся необходимая информация для покупателя.
Когда заканчивается рабочая смена, Наталья Валерьевна превращается в любящую маму и заботливую дочь. Главное богатство и безусловная гордость женщины – ее сыновья. Оба парня выросли достойными, образованными людьми. Старший сын получил юридическое образование и успешно работает в госорганах. Младший тоже радует маму успехами: у молодого человека два высших образования – он дипломированный экономист и менеджер, работает в Солигорске на «Беларуськалии».
Свободного времени у Натальи Мелешко практически нет. Ее «отдых» – это постоянное движение и физический труд, но уже не на комбинате, а на земле. Женщина живет вместе с мамой, помогая ей вести домашнее хозяйство. Каждый день, вплоть до глубокой осени, моя собеседница добирается на работу и обратно… на велосипеде. Это держит в тонусе и дает заряд бодрости.
Трудовые достижения Натальи Мелешко не остаются незамеченными. За годы добросовестной работы она неоднократно поощрялась руководством предприятия.
– Мой девиз – идти вперед и ничего не бояться. В том числе в профессии. Будет у человека искреннее желание трудиться, учиться новому и делать свою работу хорошо – и все обязательно получится, – резюмирует женщина.
Екатерина Борисевич.
