Лукашенко требует углубить переработку молочной сыворотки для получения высокомаржинального продукта
Президент Беларуси Александр Лукашенко требует обеспечить переработку сыворотки в высокомаржинальный продукт – такой, как концентрат сывороточного белка. Об этом глава государства заявил во время посещения производственной площадки “Савушкин продукт” в Березе.
Как доложили главе государства, мощность площадки позволяет перерабатывать 2 тыс. т молока в сутки и 2,2 тыс. т сыворотки. Для переработки молочной сыворотки на “Савушкином продукте” используется метод ультрафильтрации, который позволяет получить концентрат сывороточного белка (КСБ). Из него изготавливают детское питание, добавляют в йогурты, мясные, хлебопекарные и молочные продукты, а также в спортивное питание.
Этот продукт не только богат протеином, который позволяет быстро нарастить мышечную массу, но и пользуется большим спросом. Кроме того, концентрат сывороточного белка можно добавлять в кофе – такое сочетание популярно среди спортсменов и приверженцев здорового образа жизни.
Популярность этого продукта отметил и Александр Лукашенко. “Сегодня Европа с ума сходит, чтобы в кофе положить сыворотку, а не сливки”, – заметил он.
В то же время, напомнил он, ранее отношение к сыворотке было совсем другим и продукт буквально выливали в канализацию. Сейчас сыворотку перерабатывают, но степень переработки не всегда такая глубокая, как на том же “Савушкином продукте”.
В этой связи Александр Лукашенко поручил профильному вице-премьеру Юрию Шулейко обратить внимание на такой продукт, как концентрат сывороточного белка. Президент резонно заметил: если такой продукт получается на одном предприятии, его можно делать и на других. “Если он (речь про руководство “Савушкина продукта”. – Прим. БЕЛТА) КСБ продает по приличной цене, и мы умеем это делать, значит, все должны”, – подчеркнул глава государства.
БЕЛТА.
