На прилавках магазинов мы видим и выбираем привлекательную, качественную мясную продукцию. Признайтесь, часто не задумываясь о том, что над ее производством трудятся многие люди, в том числе обвальщики и жиловщики.
Мясоперерабатывающий цех занимает самые большие площади на Слуцком мясокомбинате и является основным звеном в цепи переработки. Здесь работает обвальщиком мяса Фёдор Половинко.
– Я родился и вырос на Витебщине. После окончания Глубокского профлицея некоторое время работал в сфере сельского хозяйства. На Слутчине живут мои родные. Решил приехать сюда, обустроиться, найти новую работу. Так и «прирос» к городу на Случи, – рассказывает Фёдор Александрович.
На Слуцком мясокомбинате трудится более десяти лет. Хотя мой собеседник не скрывает: поначалу было сложно. Но благодаря опытному наставнику и помощи коллег по цеху быстро влился в работу. Теперь он сам обучает молодежь, новых работников. Мужчина отмечает, что профессия обвальщика физически сложная и подойдет не всем.
– Обвалка – один из важных этапов, где части туш превращают в практически готовую продукцию или направляют для последующей переработки. Мы отделяем мясо от костей, далее за работу берутся жиловщики, – поясняет Фёдор. – Профессия обвальщика востребована, этот труд не заменит ни один робот. Нужно быть внимательным, сосредоточенным, но в то же время и быстрым, ведь производство не терпит промедления.
За трудовые заслуги мужчина не единожды удостоен наград от Слуцкого мясокомбината.
Самая главная ценность для Фёдора Половинко – семья. С супругой они воспитывают сына и дочь. Счастье в воздухе не вьется – оно трудом дается, считает мой собеседник и называет себя счастливым человеком, ведь любимая работа, поддержка семьи помогают преодолеть любые трудности.
Екатерина БОРИСЕВИЧ.
