«Перестать кланяться импортному яблоку», развивать собственное плодоводство – такую задачу поставил Президент. Беларусь должна обеспечить себя плодами собственного производства, прежде всего яблоками, считает Глава государства.
Активно развивается садоводство и на Слутчине. В этом году сады в районе занимают свыше 236 гектаров. Яблоки выращивают в сельскохозяйственном филиале Слуцкого сыродельного комбината, ОАО «Подлесье-2003», в филиале «Подсобное сельское хозяйство «Наша Нива» ОАО «Слуцкий мясокомбинат», а также в филиале «Подсобное сельское хозяйство» ОАО «Слуцкий мясокомбинат».
Побывали в садах филиала «Подсобное сельское хозяйство» ОАО «Слуцкий мясокомбинат». Вот где особенно чувствуется настоящая осень! Ветви яблонь провисают от тяжести спелых плодов. Налитые соком, красные, желтые, зеленые – они имеют притягательный внешний вид и приятный аромат.
Отечественные сорта – в приоритете
– Плодоносящий сад в сельхозорганизации занимает 96 гектаров (2% от всех сельхозугодий), еще 4 гектара – это питомник для размножения своих же деревьев, – рассказывает главный агроном сельхозорганизации Александр Демаш. – Сами производим саженцы и высаживаем их. В основном все сорта, а их у нас семь, отечественные. Предпочтение отдали поздним, у которых лучшая сохранность. Это «антей», «весялина», «белорусское сладкое», есть осенние «ауксис» и «имрус». Три года назад завезли и новый сорт «ханикрисп» польской селекции, тоже на позднюю уборку. Хранятся хорошо, и по вкусовым качествам готовы только к январю, когда на фрукт самый спрос.
Есть также и ранние, среднеспелые сорта яблок. Их в основном выращиваем, чтобы поставить в небольших объемах в торговые объекты в летне-осенний период.
Качественно собрать урожай
Уборкой яблок, которые отправляют на длительное хранение, занимается садоводческая бригада сельхозорганизации. Важно сохранить и доставить покупателю яблоко хорошего качества. А поэтому съем урожая проходит вручную. Все яблони на карликовых подвоях, что помогает бережно снять плоды, практически без применения специальных приспособлений. За день собирают от 2,5 до 3,5 тонны яблок.
Убирать их на промпереработку сельхозорганизации помогают учащиеся Греской средней школы, рабочие по направлениям отдела занятости населения, помощь в уборке оказали и работники Слуцкого уксусного завода.
Среди других в саду встречаю и учащихся Слуцкого государственного индустриального колледжа. Ребята рассказывают, что работать в саду им нравится. Занимаются нужным делом, да и заработать собственные деньги, говорят, никогда не бывает лишним.
Среди группы парней, которые учатся на электрогазосварщиков, встречаю Глафиру Кудёлку. Девушка рассказывает, что окончила Грескую школу, учиться в колледже мужской профессии не боится. Выросла в деревне и сбор яблок для нее – привычное занятие. В свободное время любит играть в волейбол. А наши яблоки, считает, самые вкусные!
В зависимости от сорта этих фруктов и количества рабочих рук, в сельхозорганизации ежедневно отправляют на завод от 5 до 10 тонн яблок.
Натуральный продукт
– При обработке садов стараемся применять как можно меньше «химии». Всего три раза проводим работы по защите деревьев от болезней и 4 – от вредителей. Ведь это яблоки для наших детей в садах и школах, для наших граждан. Да, возможно, они по внешнему виду немного уступают зарубежным, но более безопасные для здоровья, – включается в разговор агроном-садовод Александр Зеневич и делится секретами успеха, – для хорошего урожая яблок важен уход за деревьями. Главное не навредить при обрезке. Правильно сформировать крону, щадяще обрезать дерево так, чтобы сохранить лучшие плодоносящие ветви. Чтобы их и много не было, и мало не осталось. Ведь когда плодов много, они будут мелкими. Важна и свое¬временная подкормка минеральными, макро- и микроэлементами на протяжении всего вегетационного периода.
Александр Алексеевич отмечает, что работы в саду не останавливаются даже зимой. Это и обрезка деревьев, когда погода более мягкая, и борьба с грызунами, чтобы те не повредили корни деревьев. Под руководством опытного агронома здесь трудится садоводческая бригада в составе 9 человек – 2 мужчин и 7 женщин. Работы хватает и в весенний период. Это сгребание веток, удаление поросли на деревьях, скашивание и гербицидная обработка для уничтожения сорной растительности. Ближе к лету работники садоводческой бригады делают прививку почками деревьев и уже в осенний период снимают ароматный урожай на хранение, убирают сад.
Обеспечить сохранность
– Сейчас такой сезон, когда почти у каждого сельского жителя или дачника в большинстве случаев есть яблоки. Поэтому в это время года наш фрукт менее востребован. А вот уже в декабре – январе спрос на него возрастает. И поэтому важно позаботиться о сохранности урожая. И здесь дело не только в сортах и максимально аккуратном съеме плодов с деревьев. Очень важно иметь и хорошие хранилища, у нас такое есть, – отмечает главный агроном. – Сейчас при плане 40 тонн в качестве стабилизационного фонда уже заложили 56 тонн яблок. Урожай их в этом году хороший, а потому планируем увеличить эту цифру до 70 тонн.
Сад в сельхозорганизации заложен в 2010 – 2012 годах. В это же время в 2010 году было построено и хранилище, рассчитанное на 1 200 тонн фруктов. Оно состоит из трех камер с активным вентилированием, оснащено камерой для охлаждения воздуха.
В одну из камер закладывают стабилизационный фонд. В остальные – яблоки на реализацию населению, которые можно приобрести здесь же.
- Яблоки перед закладкой на хранение ничем не обрабатывают. Их сохранности способствуют оптимальные температура и влажность, которые обеспечиваются в хранилище.
Этот отечественный фрукт, по словам специалистов, ежегодно пользуется спросом, поэтому его выращивание всегда рентабельно.
– Сотрудничаем с торговыми организациями напрямую. Заключаем договоры, заранее прописываем по месяцам, сколько и каких яблок нужно подготовить и поставить. Прежде всего, их можно приобрести в магазинах Слуцка. Реализует фрукты КУП «Слуцкторг» и КУП «Универмаг «Слуцк». Также наше яблоко можно купить и в других торговых объектах республики, – рассказывают в сельхозорганизации.
– Опыт прошлых лет показывает, что выращивать яблоки выгодно. Они всегда востребованы на отечественном рынке. Если не идут на реализацию, то всегда можно сдать на промышленную переработку. В любом случае в минусе не остаемся, – отмечает главный агроном сельхозорганизации Александр Демаш. – Но в дальнейшем нужно переходить на более современные сорта, в том числе зарубежной селекции, которые будут еще более востребованы потребителями и имеют лучшую лежкость. В настоящее время пробуем выращивать сорта яблок, которые хорошо хранятся до мая. Планируем закупать новые саженцы в нашем институте плодоводства в Самохваловичах. А вообще тенденция такова, что сад нужно возделывать на шпалерах, чтобы деревья росли ровно и красиво, и на поливах. Ведь в последние годы дожди летом редкость. В уже имеющемся саду этого не сделаешь. В планах при закладке новых плодовых плантаций сделать и систему капельного полива.
Наталья ГРОМЫКО.
