Слуцкий сыродельный комбинат – предприятие, чью продукцию знают и любят и дома, и за рубежом
12.11.2022
Максимально сохраняя всю пользу молока, заботиться
о здоровье наших потребителей – вот девиз предприятия.
- За одни сутки компания производит 90 тонн масла, 80 тонн сыра, 130 тонн сухих молочных продуктов, 270 тонн цельномолочной продукции.
Мы производим
Слуцкий сыродельный комбинат – сухие молочные продукты; сыры плавленые, слоистые, твердые, полутвердые, мягкие; масло сливочное; творог и творожные изделия; майонез; минеральную и питьевую воды.
Филиал «Здравушка-милк» (Борисовский район) – молоко, кефир, сметану, масло сливочное, йогурты греческие, биойогурты, сыры, творог и творожные изделия.
Клецкий филиал – творог рассыпчатый и зерненый, молоко сухое обезжиренное, масло сливочное, глазированные сырки.
Копыльский филиал – твердые сыры, масло сливочное, сухое молоко.
Любанский филиал – плавленые, полутвердые и элитные сыры, сливочное масло, сухие молочные продукты, концентрированную сыворотку.
Солигорский филиал – молоко, кефир, масло сливочное, сметану, сыры сверхтвердые, продукты йогуртные, творог и творожные изделия.
Стародорожский производственный участок – мороженое, масло сливочное и шоколадное.
Пуховичский производственный участок – осуществляет прием и охлаждение молока.
Узденский производственный участок – осуществляет техническое обслуживание и ремонт доильно-холодильного оборудования сырьевых зон.
Техническая база
Напомним, что Слуцкий сыродельный комбинат – молочный холдинг полного цикла, который объединяет производственные площадки в Слуцке, Солигорске, Любани, Старых Дорогах, Клецке, Копыле, Узде, Пуховичах, Борисове, Березино, Холопеничах.
Также в состав холдинга ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» входят 3 сельскохозяйственных филиала: СХФ «Кривая Гряда», СХФ «Клецкий», СХФ ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» и 2 сельскохозяйственных унитарных предприятия «Здравушка-агро», «Щавры-агро».
- На предприятие поступает сырье из 160 хозяйств. Общая площадь сельскохозяйственных земель по филиалам составляет 35,4 тысячи гектаров, из них 25,65 тысячи гектаров – пашня. В хозяйствах содержатся 8 762 головы дойного стада.
Главный постулат – качество продукции
В 2020 году производственная лаборатория комбината получила аккредитацию в соответствии с требованиями международного стандарта ГОСТ ISO/IEC 17025-2019. Руководство комбината отмечает ежедневную командную работу лаборатории в реализации политики в области качества: т.е. обеспечение выпуска продукции гарантированного качества на всех этапах производства, реализации и ее безопасности для здоровья потребителей. В лабораторную практику внедряются инновационные методики контроля.
В частности, специалисты лаборатории ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» работают над внедрением инновационной платформы контроля молока EXTENSO, где в течение 13 минут одновременно обнаруживается в молоке остаточное количество более 90 видов антибиотиков и токсинов. Уже успешно проведены сличительные испытания с применением иммунотехнического анализатора EXTENSO, организованные Белорусскими государственным институтом метрологии.
На фото: Анастасия Волонцевич, аппаратчик пастеризации.
Новые вкусы для истинных гурманов
В текущем году к холдингу ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» произошло присоединение филиала «Здравушка-милк».
Предприятие перерабатывает в среднем 2 700 тонн молока в сутки, производят в основном сыры, масло, сухие молочные продукты (сухое обезжиренное молоко, сухая сырная сыворотка, продукт молочный сухой) и цельномолочную продукцию молоко питьевое, молоко пастеризованное, сметану, кефир, творог.
Продукцию Слуцкого сыродельного комбината и его филиалов любят и ценят даже самые привередливые гурманы. Торговые марки «Ясь Белоус», «Complimilk», «Здравушка», «Нежная королева», «Клецкая крыначка» и «#Можно» знают и любят во многих странах мира. И в этом есть большая заслуга специалистов предприятия, которые из года в год работают над внедрением в производство новой продукции, радуя своих потребителей новыми вкусами, удивляя необычными сочетаниями.
Линейка продукции, выпускаемой Слуцким сыродельным комбинатом, весьма широка, и рассказать о достоинствах всех этих изделий в одной газетной публикации просто невозможно. Всего на предприятии выпускается только сыров более 50 видов.
Если говорить о новых видах продукции, – это сыры «Чедер рэд», «Чедер уайт», «Харальд» с семенами чиа, «Формаджио», «Грана Падано», «Торвальд» с имбирем, сырки творожные глазированные с начинками: базилик, клубника-базилик, черная смородина.
В ближайшее время планируется запустить производство сыров с наполнителями: сгущенного, топленого молока, грецкого ореха и бисквита.
На фото: Светлана Михеева, контролер пищевой продукции.
Экономика
ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» является интегрированной холдинговой структурой.
Среднесписочная численность предприятия с учетом сельскохозяйственных филиалов составляет 4 333 человека.
За 9 месяцев 2022 года предприятием получено 908 млн руб. выручки, что на 42% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Рост выручки обусловлен наслоением новых рынков сбыта. Предприятие активно реализует свою продукцию в страны дальней дуги (Китай, Сингапур и прочие), всего в списке экспортеров более 20 стран мира. Доля экспорта в выручке предприятия составляет порядка 74,5%, соответственно – на внутренний рынок остается 25,5%.
На фото: Инна Саванович, мастер централизованной мойки.
Передовые технологии на «вооружении» слуцких сыроделов
Выпуск конкурентоспособной, качественной продукции невозможен без внедрения передовых технологий и модернизации, как цехов головного предприятия, так и его филиалов.
Например, в Копыльском филиале идет строительство нового цеха сушки быстрорастворимого сухого молока с капиллярно-пористой структурой. Планируется реконструкция сыродельного цеха Любанского филиала.
На фото: Кристина Севрук, сыродел-мастер.
Продукция со знаком качества
Работники ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» по праву могут гордиться своими достижениями. За широкий ассортимент выпускаемой продукции и ее стабильно высокое качество Слуцкий сыродельный комбинат удостоен многочисленных международных наград.
Только в этом году предприятие стало многочисленным лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь», удостоено звания «Лучший экспортер 2021 года» в номинации «Молочная промышленность».
ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» является лауреатом и обладателем золотой и серебряной медалей международного конкурса «ПРОДЭКСПО» в номинации «Лучший продукт – 2022», удостоен диплома I степени народного конкурса-дегустации.
На фото: Светлана Малиновская, сыросол.
Успех любой компании – заслуга работающих там людей
– Важнейший потенциал любого производства – это его кадры, – отмечает генеральный директор ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» Александр Герасимёнок. – Сегодня конкурентоспособная, высококачественная продукция – далеко не единственный залог успешной многолетней работы предприятия.
Главным богатством холдинга и главным его капиталом мы считаем свой профессиональный коллектив, людей, которые вкладывают в любимое дело не только труд, знания и опыт, но и частичку своей души. Без квалифицированного персонала ни одно даже самое современное оборудование, самые передовые технологии не дадут должной отдачи.
На фото: Сыроделы Наталья Масюкевич, Наталья Ерпулёва.
На фото: Валентина Иванова, контролер пищевой продукции.
Коллектив нашего предприятия – профессионалы своего дела, многие из них трудятся не один десяток лет, ежегодно совершенствуя свое профессиональное мастерство, ответственно относятся к своим обязанностям. Благодаря их труду, выдержке, самообладанию и преданности профессии мы имеем хорошие показатели и признание на мировых рынках.
На фото: Дарья Бобко, сыродел-мастер.
На фото: Виктор Матус, водитель погрузчика.
Ирина ШАБАШЕВА.
Уважаемые работники и ветераны производства!
В канун профессионального праздника – Дня работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса – примите самые искренние поздравления.
Пусть дело, которому вы отдаете душевные силы, опыт и знания, приносит радость и желание новых профессиональных свершений. Искренне желаем вам доброго здоровья, счастья и благополучия!
Желаем дальнейшего развития и процветания, успехов в вашем созидательном труде, реализации намеченных планов и проектов! Всего самого наилучшего вам и вашим близким!
Наблюдательный совет, администрация и профком
ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат».
© Слуцкий край, 2017 – 2023
Полная перепечатка материалов и фотографий без письменного согласия главного редактора «Слуцкого края» запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии прямой активной ссылки на источник.