Фастфуда в школах мы не допустим – центр гигиены
27.08.2022
«Фастфуда в школьном питании не будет», – отметили в Республиканском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
Специалисты центра уверяют, что в школах запрещены как не соответствующие принципам здорового питания изделия во фритюре. В процессе жарки образуются продукты распада, такие как альдегиды и кетоны.
Также не советуют покупать в общепите изделия во фритюре, потому что это нездоровое питание. «Если готовите дома, это другое дело. Там после приготовления масло больше не используется. В общепите контроль за этим затруднен. Исследование фритюрных жиров у нас периодически проводится, но допускать такие продукты для детей мы не будем», – рассказали в центре гигиены и эпидемиологии.
Некоторые блюда с позиции эпидемиологической безопасности в принципе не могут использоваться в детском питании. «На первом месте – безопасность», – подчеркнули в учреждении.
Подготовила Ирина БУШМАНОВА.
К списку записей раздела