Сделайте правильный выбор!
18.07.2018
Качество и свежесть таких товаров контролировать невозможно, так как отсутствуют документы, подтверждающие это, а сами продавцы не прошли обязательного медицинского обследования и специальной гигиенической подготовки. Кроме этого, если торговля идет вблизи транспортных магистралей, продукты питания дополнительно впитывают пыль и химические вещества, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.
Крайне опасно употребление консервированных грибов, овощей, мяса, приготовленных в домашних условиях. Оно чревато заражением ботулизмом, возбудитель которого не изменяет внешний вид, цвет, запах, что создает ложное впечатление о доброкачественности. Течение болезни может быть очень тяжелым, вплоть до смертельного исхода. Рыбные продукты, не прошедшие лабораторного контроля, могут стать причиной поражения описторхозом и дифиллоботриозом – тяжелыми паразитарными заболеваниями.
В свежих овощах и фруктах может отмечаться повышенное содержание нитратов, пестицидов, радионуклидов. Если же они росли неподалеку от транспортных магистралей, то, кроме этого, могут содержать соли тяжелых металлов. С течением времени их употребление не может не сказаться на здоровье человека.
Опасны купленные с рук молочные и мясные продукты. При хранении и реализации с нарушением температурного режима они являются хорошей средой для роста и размножения патогенных микроорганизмов, вызывающих тяжелые пищевые отравления. Съев мясо, не прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу, можно заразиться бруцеллезом, сальмонеллезом, трихинеллезом и другими опасными заболеваниями. В то же время продавцы на стихийных рынках не несут никакой ответственности за качество своей продукции.
Именно поэтому мы настоятельно рекомендуем вам не покупать продукты у случайных людей, вину которых в случае заболевания доказать будет невозможно.
Марина КУЧКО,
врач-гигиенист ГУ «Слуцкий зональный ЦГиЭ».
К списку записей раздела
© Слуцкий край, 2017 – 2023
Полная перепечатка материалов и фотографий без письменного согласия главного редактора «Слуцкого края» запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии прямой активной ссылки на источник.