Как отличить молочные продукты от молокосодержащих?

С 2013 года производители молочной продукции стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) работают по требованиям технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 10 ноября 2017 года №102 приняты изменения в ТР ТС, которые устанавливают требования к маркировке молокосодержащих продуктов, правила размещения информации на этикетке и использования понятий, характеризующих особенности сырьевого состава в наименованиях молокосодержащих продуктов и молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира.

16 января 2019 года завершился переходный период по вступлению в силу изменений в ТР ТС, который был отведен изготовителям молочной продукции в ЕАЭС, содержащей растительные жиры, на смену упаковки и оформление новых деклараций о соответствии на продукцию с измененными названиями и маркировкой.

С 16 января 2019 года производители молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира должны размещать на упаковке информацию о присутствии растительных масел. Теперь потребители смогут различить, какой продукт они приобретают: молочный, молочный составной, молокосодержащий или молокосодержащий с заменителем молочного жира.

До 16 января 2019 года изготовители могли производить молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира и торговать ими, если имели документы об оценке соответствия требованиям ТР ТС (т.е. декларации), зарегистрированные до 16 июля 2018 года. При этом обращение продукции, выпущенной до окончания срока переходного периода, допускается в течение всего срока годности такой продукции, установленного изготовителем.

Внесенными в ТР ТС изменениями уточнена и дополнена классификация молокосодержащих продуктов.

Изготовитель обязан указать сведения о наличии растительных масел в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира. Надпись «Содержит растительные масла» вносится в информационном поле, специально выделенном на упаковке или этикетке, шрифтом, контрастным по отношению к цвету поля. При этом производитель вправе выбирать цветовую гамму исполнения этикетки и упаковки.

Наименование молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должно начинаться со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». Исключение составляет сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь, мороженое с заменителем молочного жира.

Информация о технологии производства такого молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира указывается в виде слов «произведенный (изготовленный) по технологии» с указанием понятия, установленного для соответствующего молочного продукта. Например, «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны», «молокосодержащий крем с заменителем молочного жира, произведенный по технологии творога». При этом в наименовании молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира слово «продукт» может быть заменено общетехническим термином, характеризующим консистенцию или структуру продукта: крем, паста, соус и т.д.

При маркировке молокосодержащих продуктов и молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира не допускается использование понятий, установленных ТР ТС для молока и молочных товаров, их различных сочетаний, в том числе в наименованиях и в товарных знаках, а также слов, которые образованы от понятий молочных продуктов. Например, «сыроподобный», «сырный», «сыродельный», «сычужный», «сметанка», «творожочек», «сливочки», «маслице», «творожок» и т.п.

Введение новых требований вызвано необходимостью защиты потребителей от навязывания им обманным путем подделок под видом натуральной молочной продукции. Тем самым покупателям предоставляется возможность сделать осознанный и правильный выбор.


К списку записей раздела