О генно-модифицированных организмах (ГМО)
19.12.2023
Многим из нас товар с надписью «не содержит ГМО» внушает спокойствие, а иногда и уверенность в безопасности продукта. Информация о том, почему ГМО-продукты не опасны, а маркировка «не содержит ГМО» – уловка маркетологов.
Что же такое ГМО, или генно-модифицированные организмы.
Технологию генной модификации можно сравнить с контролируемой эволюцией.
В процессе эволюции гены живых существ постепенно мутируют. Это естественный процесс, обусловленный необходимостью организма приспосабливаться под изменяющиеся условия окружающей среды. Технология генной модификации – это не что иное, как целенаправленное изменение генотипа растения, микроорганизма или животного. ГМО отличаются от эволюционно изменившихся (а также выведенных с помощью селекции) организмов только тем, что изменения в их генах были проведены в лаборатории и под строгим надзором ученых.
На настоящий момент не существует ни одного достоверного исследования, подтверждающего вред ГМО, зато есть сотни исследований, подтверждающих их безопасность.
ЗАЧЕМ НУЖНА ТЕХНОЛОГИЯ ГМ?
Генная инженерия позволяет нам модифицировать живые организмы таким образом, чтобы они приносили больше пользы человеку.
Несколько простых примеров:
1. Сельское хозяйство. Когда происходит орошение полей инсектицидами (химическими препаратами для уничтожения вредных насекомых), вместе с вредителями погибают и полезные насекомые. Генная модификация позволяет создавать сорта растений, устойчивые к вредителям, а, значит, уберечь растения от потенциального вреда химикатов и сократить расходы на обработку полей.
2. Фармацевтика. Практически весь инсулин, жизненно необходимый больным диабетом, производят из генно-модифицированных организмов.
3. Здоровье. Вы, возможно, слышали про «золотой рис», — и он тоже является продуктом генной модификации. В обычном рисе очень мало витамина А, это приводит к авитаминозу и рождению слепых детей в небогатых регионах Азии, где рис — основной элемент рациона. Золотой рис — это обычный рис + гены подсолнечника, позволяющие рису вырабатывать бета-каротин (вещество, которое человеческий организм превращает в витамин А), а, значит, и защищать население от авитаминоза.
КАК МАРКЕТОЛОГИ ИГРАЮТ С НАШИМ СТРАХОМ ПЕРЕД ГМО?
Большинство людей считают, что генно-модифицированные продукты питания крайне опасны для организма человека, однако от населения скрывают эту информацию”. Даже с учётом того, что информацию о безопасности доступных на рынке ГМО-продуктов можно легко найти в открытом доступе в Интернете, большая часть населения с тревогой относится к генной модификации. Поэтому на полках магазинов вы часто можете увидеть продукты с маркировкой “не содержит ГМО” — это не что иное, как прием, используемый для привлечения покупателя и, соответственно, увеличения продаж.
Основная мысль этого текста — не бойтесь ГМО! ГМО-продукты ничем не вреднее обычных, а, наоборот, зачастую имеют массу преимуществ.
ГУ «Слуцкий зональный ЦГиЭ» .
© Слуцкий край, 2017 – 2024
Полная перепечатка материалов и фотографий без письменного согласия главного редактора «Слуцкого края» запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии прямой активной ссылки на источник.