В России и Беларуси растет количество детей, страдающих пищевой аллергией. Однако у нас пока не выпускают продукцию для детского питания, особенно для детей старше трех лет, с пониженной аллергенностью, пишет sb.by.

Эта продукция есть на наших рынках, но в основном импортная. Предприятия, которые выпускают ее в России, работают под иностранными брендами. Предприятия, выпускающие продукцию с пониженной аллергенностью, зависят от специального компонента – гидролизата, без него ее производство невозможно. В Россию и Беларусь гидролизаты завозятся в основном из Франции. Однако, западные партнеры уже предупредили, что из-за санкций поставки могут прекратиться. Тысячи детей-аллергиков попадут в зону риска.

Но есть и хорошая новость: российский НИИ детского питания, филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» разрабатывает технологию производства гидролизатов и продуктов с пониженной аллергенностью. Внедрение данных технологий планируется и в Беларуси, на волковысском ОАО «Беллакт». Здесь также собираются запустить цех по производству гидролизатов. В прошлом году специалисты отработали технологию получения компонента на отечественных ферментах, сейчас идет активная работа по разработке линейки продуктов с пониженной аллергенностью. 

Российские и белорусские ученые уверены: полное исключение молочных продуктов из питания больных с пищевой аллергией, за исключением тяжелых клинических случаев, крайне нежелательно. Молочные продукты являются источниками наиболее легкоусвояемого белка с полноценным аминокислотным составом. Необходима разработка технологии получения специализированных молочных продуктов с пониженной аллергенностью для детского питания на основе гидролизатов молочных белков. Сегодня российский рынок специализированного лечебного питания состоит более чем на 90% из импорта иностранных компаний («Нестле», «Данон», «Эббот», «Херо», «Браун» и другие), небольшой процент от общего объема занимают российские заводы («Инфаприм», «Фармалакт») и Беларусь («Беллакт»).