Измерения для поддержания мировой продовольственной системы
20.05.2024
Ежегодно Всемирный день метрологии проходит под определенным девизом. Девиз в 2024 году – Измерения для поддержания мировой продовольственной системы.
Выбор данной темы обусловлен возрастающими проблемами изменения климата и распределения продовольствия в мире, численность населения которого к концу 2022 года достигла 8 миллиардов. И обеспечение доступа к безопасным и доступным продуктам питания остается одним из важнейших вызовов, стоящих перед правительствами во всем мире.
Для торговли на международном уровне и для доступа на рынки продукции производители должны продемонстрировать соответствие стандартам на пищевые продукты. Это важно и для фермеров и для крупных компаний, которые продают продукты потребителям через дистрибьюторов и розничные сети на международном, национальном и местном уровнях.
Кроме того, правительства стран должны обеспечить безопасность и справедливую торговлю, особенно на местных продовольственных рынках. Все это должно подкрепляться надежными измерениями, как количества, так и качества пищевых продуктов.
В рамках Всемирного дня метрологии в 2024 году особое внимание обращается на многочисленные проблемы измерений, которые предстоит решить, чтобы мировая продовольственная система работала. К примеру:
- количество покупаемых и продаваемых продуктов питания измеряется в соответствии с их массой или объемом. Такие измерения варьируются от больших объемов зерна и пшеницы, продаваемых на международном рынке, до быстрых онлайн взвешиваний для обеспечения правильной маркировки фасованных товаров;
- эффективное хранение и упаковка пищевых продуктов зависят от точного контроля температуры и влажности среды хранения;
- качество и подлинность пищевых продуктов определяются путем измерения их химического состава. Измерения необходимы для гарантии содержания указанных уровней витаминов, вплоть до измерений изотопного состава для подтверждения происхождения дорогостоящих пищевых продуктов, таких как мед или вино;
- безопасность пищевых продуктов обеспечивается путем тщательного измерения для обнаружения наличия химического загрязнения, например, остатков пестицидов и тяжелых металлов, или биологического загрязнения, например, микотоксинов.
Всемирный день метрологии – это уже давно не узкопрофессиональный праздник, т.к. метрология является неотъемлемой частью нашей повседневной жизни.
Для выполнения поставленных задач задействуются все сферы контроля выпуска качественной и безопасной продукции, как в первую очередь самим производителем или продавцом, так различными органами государственного управления.
Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь и его территориальные организации участвуют в выполнении таких важных задач.
Одна из таких организаций, РУП «Слуцкий центр стандартизации, метрологии и сертификации». Центр в своем составе имеет аккредитованные на независимость и компетентность отделы: испытаний пищевой и сельскохозяйственной продукции; поверки и калибровки средств измерений. С областями аккредитации отделов и иными проводимыми работами (услугами) можно ознакомиться на официальном сайте www.slutskcsms.by.
Для целей оценки эффективности системы управления измерениями на предприятии специалисты отдела поверки и калибровки проводят новый вид работы - метрологический аудит, который поможет поддерживать соответствие существующих процессов измерений законодательным требованиям в области обеспечения единства измерений и обеспеченность необходимым измерительным оборудованием.
Основными принципами в работе нашего Центра является удовлетворение запросов заказчика, профессиональная компетентность исполнителей с использованием прогрессивных технологий и оборудования, выполнение работ на соответствие установленным требованиям. Труд наших специалистов всегда отмечается высокими наградами.
Поздравляем с профессиональным праздником всех, чья деятельность связана с измерениями и испытаниями. Желаем здоровья, творческих успехов и инициатив, мира и благополучия!
Ю. ПЕТРОЧЕНКОВ,
начальник отдела поверки и калибровки средств измерений.
К списку записей раздела
© Слуцкий край, 2017 – 2024
Полная перепечатка материалов и фотографий без письменного согласия главного редактора «Слуцкого края» запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии прямой активной ссылки на источник.